ŠÉFKUCHAŘ / ŠÉFKUCHAŘKA - prostor pro inovace

Popis pracovní nabídky

Krkonoše | Manažerská role v zavedeném a prestižním hotelovém provozu
Máte za sebou zkušenosti s vedením kuchyně a hledáte pozici, kde budete mít skutečný vliv na kvalitu gastronomie, fungování týmu i další směřování provozu?

Pro zavedený hotelový provoz v Krkonoších hledáme šéfkuchaře či šéfkuchařku, který/á převezme odpovědnost za chod kuchyně, vedení týmu a gastronomickou úroveň celého provozu.

Na této pozici budete mít možnost realizace vlastních nápadů, sestavování à la carte menu, a pracovat v přátelském prostředí prestižního provozu. -Kompletní vedení kuchyňského provozu

-Tvorba menu a sezónních specialit

-Nastavení a kontrola kvality připravovaných pokrmů

-Řízení food costu a kalkulací

-Organizace skladového hospodářství a komunikace s dodavateli

-Vedení, motivace a rozvoj týmu kuchařů

-Plánování provozu a personálních kapacit

-Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů

Požadujeme

-Praxi na pozici Šéfkuchaře min. 5 let ve větším provozu

-Jste osobnost se schopností vést a motivovat tým, zároveň ale přistupujete k lidem přátelsky a férově

-Máte přehled o moderních gastronomických trendech

-Rozumíte nejen vaření, ale také ekonomice kuchyně

-Dokážete skloubit vysokou kvalitu s efektivním řízením provozu

Nabízíme

-Zajímavou práci v zavedeném provozu s dobrým jménem

-Atraktivní mzdové ohodnocení + bonusy

-Pracovní poměr na dobu neurčitou

-Stabilní zázemí a dlouhodobou perspektivu

-Podporu vzdělávání a profesního rozvoje

-Ubytování v místě výkonu práce za zvýhodněných podmínek

-Stravování během směn

-Širokou škálu zaměstnaneckých benefitů
NABÍRÁME MUŽE I ŽENY
Naše inzeráty jsou v některých případech psány v ženském nebo mužském rodě. Tento postup byl zvolen výhradně proto, aby bylo dosaženo co nejvyšší plynulosti textu. V žádném případě se nevyjadřuje genderově podmíněný nebo diskriminační přístup naší společnosti k uchazečům a uchazečkám o volná pracovní místa.