Vedoucí výroby / Šéfkuchař

Popis pracovní nabídky

Řízení a organizace chodu kuchyně a výroby.
Plánování výroby a sestavování výrobních plánů.
Objednávání surovin a zajištění jejich optimálních skladových zásob.
Odpovědnost za kvalitu vyráběných pokrmů a dodržování technologických postupů.
Vedení a koordinace zaměstnanců kuchyně.
Kontrola dodržování hygienických předpisů (HACCP) a bezpečnosti práce.
Provádění pravidelných inventur a kontrol skladového hospodářství.
Sledování nákladů, minimalizace ztrát a efektivní využívání surovin.
Spolupráce na tvorbě nových receptur a optimalizaci výrobních procesů.

Požadujeme

Praxi na obdobné pozici.
Organizační a řídicí schopnosti.
Samostatnost, zodpovědnost a aktivní přístup k práci.
Znalost hygienických a potravinářských předpisů.
Schopnost vést tým a motivovat zaměstnance.
Uživatelskou znalost práce na PC.

Nabízíme

Stabilní zaměstnání v prosperující společnosti.
Odpovídající finanční ohodnocení.
Možnost podílet se na rozvoji výroby.
Přátelský kolektiv a podporu vedení.
Nástup dle dohody.