VEDOUCÍ ODDĚLENÍ STRAVOVÁNÍ

Popis pracovní nabídky

• Místo výkonu práce: Domov sociální péče Tmavý Důl, Tmavý Důl 958, 542 34 Rtyně v Podkrkonoší
  
• Pracovní poměr: HPP (plný úvazek – 40 hodin týdně)
  
• Předpokládaný nástup: možný ihned podle dohody
  
• Platové zařazení: 9. platová třída dle nařízení vlády č. 341/2017 Sb., o platových poměrech zaměstnanců ve veřejných službách a správě (základní platová tabulka), platový stupeň dle doložené praxe + příplatek za vedení + nenárokové osobní ohodnocení po uplynutí zkušební doby – od 38 000,- Kč.
  

• Kompletní řízení, koordinační a organizační zajištění provozu stravovacího úseku domova sociální péče.
  
• Metodické řízení a vedení podřízených zaměstnanců (kuchaři, pomocné síly v kuchyni, nutriční terapeuti/asistenti).
  
• Kontrola plnění rozpočtu stravovacího provozu, sledování nákladovosti a normování jídel.
  
• Zajištění dodržování hygienických standardů, bezpečnostních předpisů (HACCP) a norem pro ústavní a dietní stravování.
  
• Plánování nákupu surovin, výběr dodavatelů a komunikace s nimi, správa skladového hospodářství.
  
• Tvorba a úprava jídelních lístků ve spolupráci s nutričním terapeutem, zdravotním úsekem a lékařem s ohledem na dietní požadavky klientů.
  

• Vzdělání: Minimálně střední odborné vzdělání s maturitou (obor gastro/společné stravování/ekonomie/hotelnictví) nebo vyšší odborné / vysokoškolské vzdělání.
  
• Praxe: Minimálně 3 roky praxe v oblasti hromadného stravování (praxe v domově sociální péče výhodou).
  
• Zkušenost s vedením kolektivu podřízených zaměstnanců.
  
• Znalost legislativy vztahující se k provozu stravovacích služeb a hygienických předpisů (HACCP).
  

• Výborné organizační, řídící a komunikační schopnosti.
  
• Uživatelská znalost práce na PC (MS Office, znalost specializovaného softwaru pro stravovací provozy výhodou).
  
• Kladný vztah k cílové skupině klientů sociální péče, empatie a lidský přístup.
  
• Samostatnost, odpovědnost, spolehlivost a vysoké pracovní nasazení.
  
• Trestní bezúhonnost (doložená výpisem z rejstříku trestů).
  

• Stabilní a perspektivní zaměstnání v příspěvkové organizaci.
  
• Odměňování dle nařízení vlády č. 341/2017 Sb., o platových poměrech zaměstnanců ve veřejných službách a správě (9. platová třída, platový stupeň dle doložené praxe + příplatek za vedení + nenárokové osobní ohodnocení po uplynutí zkušební doby, pololetní a roční odměny).
  
• 5 týdnů dovolené, max 4 dny sickday, příspěvek na závodní stravování
  
• Příspěvek na penzijní připojištění po uplynutí zkušební doby.
  
• Možnost dalšího vzdělávání a odborného rozvoje.
  

• Poštou / Osobně na adresu: Domov sociální péče Tmavý Důl, Tmavý Důl 958, 542 34 Rtyně v Podkrkonoší
  
• E-mailem na uvedenou adresu
  

Benefity

• Podnikové stravování - příspěvek na závodní stravování
• Dovolená navíc - 5 týdnů dovolené, max 4 dny sickday
• Jiné výhody - Příspěvek na penzijní připojištění po uplynutí zkušební doby, Možnost dalšího vzdělávání a odborného rozvoje.

Směnnost

Pracovní období